Tento týždeň už nejde o jeden izolovaný pohyb. Šestnásť z osemnástich sledovaných komodít rastie naraz. Pre nákupcov to znamená menej priestoru na pasívne čakanie a väčší dôraz na to, ktoré položky fixovať teraz a kde má ešte zmysel porovnávať ponuky.
Tento týždeň nie je príbehom jednej komodity
Predchádzajúce vydania mali vždy dva alebo tri jasné pohyby a zvyšok stál. Toto vydanie je iné. Zo osemnástich sledovaných komodít rastie šestnásť, jedna stojí a jedna klesá. To už nie je výkyv v jednom segmente, ale široký tlak na vstupy naraz.
Pre nákupcu to mení otázku. Nerozhodujete sa, ktorú jednu komoditu stihnúť pred zdražením. Rozhodujete sa, ktoré položky nákupného košíka fixovať teraz a ktoré ešte vydržia počkať.
Kurz podľa ECB je 1,1699 EUR/USD, teda euro je oproti minulému týždňu silnejšie približne o 1,1 %. Časť tlaku na dolárové vstupy, ako kakao a ropa, to tlmí, no nezmazáva. Pri nákupoch v USD je silnejšie euro dôvodom žiadať potvrdenú cenu s platnosťou, nie dôvodom odkladať rozhodnutie.
Čo sa tento týždeň hýbe najviac
Cukor: +6,0 % – najostrejší pohyb v potravinách
Cukor sa posunul na 332 EUR/t a ide o najväčší týždenný skok v celom prehľade. Pre pekárne, cukrárne a výrobcov nápojov je to najsilnejší signál týždňa. Ak máte cukor v receptúre a nemáte fixovaný objem na Q4, vyžiadajte si ponuku teraz s uvedením objemu, kvality a termínu. Rootie referenčné pásmo je 365 až 400 EUR/t.
Brent: +6,6 % – doprava sa už premieta do dodaných cien
Brent vzrástol na 94,4 USD/bbl z 88,5 USD/bbl. Druhý týždeň v rade rastie výrazne, takže palivové prirážky už nie sú len teoretické. Pri každej dodanej cene si vypýtajte prirážku, trasu a platnosť samostatne. Dopravu fixujte skôr na kratšie obdobie a až po potvrdení okna dodania.
Kakao: +3,7 % – tretí týždeň rastu
Kakao je na 5 158 EUR/t. Rootie pásmo je 5 675 až 6 190 EUR/t a stav označujeme ako krátku ponuku. Pri pralinkách, čokoládových náplniach a mliečnych dezertoch nerobte dlhé slepé kontrakty. Rozdeľte fixáciu na kratší objem a kontrolujte obsah tuku, spôsob spracovania, expiráciu a termín expedície.
Slnečnicový olej: +3,0 % – existujúce kontrakty držte
Slnečnicový olej je na 1 450 EUR/t. Ak máte platný kontrakt, držte ho. Ak ho nemáte, počítajte s tým, že nové ponuky budú pravdepodobne vyššie.
Repkový olej: -1,3 % – jediné okno v celom prehľade
Posledná kotácia Euronextu je 538,25 EUR/t a repka je jediná komodita, ktorá tento týždeň klesla. Toto je jediné miesto, kde má čakanie a porovnávanie reálny zmysel. Obnovte ponuky na Q4 a Q1, vyžiadajte minimálne dve porovnateľné ponuky s rovnakým pôvodom, Incoterms, platbou a termínom, a až potom fixujte objem.
Zemiakový škrob: +1,8 % – odkladanie nedáva veľký zmysel
Zemiakový škrob je na 870 EUR/t, Rootie pásmo 960 až 1 045 EUR/t. Nárast nie je dramatický, ale smer je jednoznačný a dostupnosť pred novou kampaňou býva napätá. Pri mrazenom pečive, mäsových výrobkoch a papierenskom použití ide o položku, ktorú sa neoplatí odkladať.
Škroby, lepok, múka a aditíva rastú takmer všetky, ale mierne. Kukuričný a pšeničný škrob +1,6 %, tapiokový +1,4 %, pšeničný lepok +1,0 %, múka T550 +2,5 %, maltodextrín +0,7 %, glukózový sirup +0,7 %, zemiakové vločky +1,1 %, STPP +2,9 % a soľ +2,4 %. Jednotlivo sú to malé pohyby, spolu však zdražujú celý nákupný košík.
Pri každej z týchto položiek pred ponukou potvrďte šaržu, expiráciu, pôvod a logistiku. Stabilný benchmark totiž neznamená stabilný sklad.
Rasca: bez zmeny
Rasca je na 3 500 EUR/t a je jedinou položkou, ktorá stojí. Tu dáva zmysel držať súčasný stav.
Čo to znamená pre vás podľa segmentu
Pekárne a cukrárne: Cukor, múka aj škrob rastú súčasne. Toto je týždeň, kedy sa oplatí poslať jednu kombinovanú požiadavku na celý košík namiesto troch samostatných dopytov. Pri jednej správe získate lepšie porovnanie aj rýchlejšiu odpoveď.
Čokoládovne a výrobcovia pralín: Kakao rastie tretí týždeň. Ak nemáte pokrytú jesennú sezónu, kratšia fixácia teraz predstavuje menšie riziko než čakanie na obrat, ktorý zatiaľ nemá oporu v dátach.
Mliekarne a výrobcovia dezertov: Kakao a škrob idú nahor spoločne. Skontrolujte, ktoré receptúry sú na tieto vstupy najcitlivejšie, a fixujte najprv tie.
Fitness, müsli a proteínové tyčinky: Maltodextrín rastie len mierne, kakao výrazne. Pri tyčinkových receptúrach zvážte fixáciu kakaa v kratšom objeme a ostatné vstupy ponechajte s flexibilnejším termínom.
Gastro a výrobcovia s olejmi: Slnečnicový olej rastie, repkový klesol. Ak sú vaše receptúry zameniteľné, tento týždeň je repka jednoznačne lepšia voľba.
Logistika a všetci s dodanými cenami: Brent rastie druhý týždeň v rade. Nepreberajte všeobecnú palivovú prirážku automaticky. Žiadajte trasu, typ dodania a platnosť.
Praktický dopad pre nákupcov
- Dnes vyžiadajte krátke ponuky na cukor, kakao a zemiakový škrob. Pri každej uveďte objem, kvalitu, Incoterms a termín a žiadajte platnosť ponuky.
- Repkový olej je jediné miesto, kde má porovnávanie zmysel. Vyžiadajte dve porovnateľné ponuky a fixujte Q4 a Q1.
- Zlúčte komodity podľa firmy. Pri týždni, kedy rastie takmer všetko, je kombinovaná požiadavka na celý košík výrazne efektívnejšia než izolované dopyty.
- Pri stabilných a mierne rastúcich položkách overte najprv dostupnosť. Cena bez potvrdenej šarže, expirácie a dopravy nie je porovnateľná ponuka.
Prečo Rootie tento týždeň funguje
Tento týždeň sme cez Rootie uzavreli 3 kontrakty s agregovaným objemom 180 ton a priemernou úsporou 8 % oproti spotovej cene. Pri týždni, kedy rastie šestnásť z osemnástich komodít, nerozhoduje iba nájdenie najnižšieho čísla. Rozhoduje jasná špecifikácia, porovnateľné Incoterms, potvrdená doprava a rýchlosť.
Potrebujete pomôcť s načasovaním nákupu?
Ak riešite cukor, kakao, škroby, oleje alebo kombinovaný dopyt na viac komodít naraz, pripravíme cenový rámec podľa objemu, kvality a termínu.
Zdroje: ECB EUR/USD reference exchange rate, Euronext Rapeseed/Colza, Trading Economics Brent, Trading Economics Cocoa, ICE Sugar No. 11