Komoditné trhy na konci augusta prinášajú rozdielne signály. Cukor aj Brent po výraznejšom raste korigujú nadol, zatiaľ čo kakao zostáva na vysokej úrovni. Pri viacerých surovinách zároveň nie je k dispozícii spoľahlivý týždenný benchmark, preto je pri Q4 nákupe dôležitejšie pracovať s porovnateľnou referenciou, presnou špecifikáciou a čerstvou dodávateľskou ponukou než reagovať na izolované cenové číslo.
Cukor po korekcii: Q4 zatiaľ nefixujte celý
Cukor: -6,7 %. ICE London White Sugar #5, front-month Oct’26, uzavrel 28. augusta na 514,40 USD/t, približne 442 EUR/t pri kurze ECB. Týždeň predtým bol na 551,60 USD/t.
Dôležité je nepliesť si futures s fyzickým európskym trhom. Priemerná fyzická cena v EÚ bola za jún 2026 približne 501 EUR/t, teda stále vyššie než burzová referencia. Rootie orientačné pásmo pre futures je 486-530 EUR/t.
Pre Q4 nákup to znamená jednoduchú vec: nefixujte celý objem iba preto, že sa blíži sezóna. Cena momentálne klesá a fyzickí dodávatelia sa môžu burzovému pohybu prispôsobiť s oneskorením. Rozumnejšie je pracovať s kratšou platnosťou ponúk a sledovať ešte jedno až dve ďalšie zatvorenia.
Brent klesol o 5,4 %: priestor pre nové logistické ponuky
Brent: -5,4 %. Front-month uzavrel 28. augusta na 89,31 USD/bbl oproti 94,39 USD z 21. augusta. Spotová cena 31. augusta sa pohybovala okolo 90,55 USD/bbl.
Pre nákupcov je to opačný signál než minulý týždeň. Ak dodávateľ premietol vyššie palivové náklady do dodanej ceny, teraz má zmysel vyžiadať jej prepočet. Dopravu však stále nefixujte naslepo na dlhé obdobie — najprv musí byť potvrdená trasa, okno dodania a konkrétny objem.
Kakao ostáva vysoko, no týždenný pohyb prášku nevieme spoľahlivo merať
Kakao: vysoká úroveň bez spoľahlivého týždenného benchmarku pre prášok. Kakaové bôby boli 28. augusta na približne 6 634,61 USD/t. To však nie je cena kakaového prášku a tieto dve referencie nemožno zamieňať.
Posledná dohľadateľná spotová referencia pre kakaový prášok s obsahom tuku 10-12 % bola približne 4 909 EUR/t UK FOB za jún 2026. Rootie orientačné pásmo pre prášok je 5 400-5 900 EUR/t.
Pri kakau preto nerobte rozhodnutie podľa titulného futures čísla. Ponuku fixujte iba proti presnej špecifikácii — obsah tuku, alkalizácia, pôvod, balenie — a s krátkou platnosťou. Pri tomto produkte je dnes presnosť špecifikácie dôležitejšia než predstieraný týždenný trend.
Zemiakový škrob: sledujte kvartál, nie týždeň
Zemiakový škrob: stabilný kvartálny benchmark. ChemAnalyst uvádza pre Nemecko FOB Hamburg za Q2 2026 hodnotu 989 USD/t, približne 849 EUR/t. Tento index sa aktualizuje kvartálne, preto z neho nemožno korektne odvodiť týždenný rast alebo pokles.
Rootie orientačné pásmo je 934-1 019 EUR/t. Pri reálnom dopyte overte triedu, šaržu, expiráciu a DAP alebo FCA podmienku ešte pred tým, než cenu komunikujete odberateľovi.
Slnečnicový olej: rozlišujte FOB, CIF a EÚ wholesale
Slnečnicový olej: mierny pokles na FOB, no nie plošné zlacnenie trhu. EÚ FOB ponuky na september boli približne 1 460 USD/t k 24. augustu, zatiaľ čo národný priemer v Bulharsku sa v auguste pohyboval približne na 1 440 EUR/t.
Rootie pásmo pre EU wholesale refined je 1 580-1 720 EUR/t. CIF Rotterdam RBDW môže byť výrazne nižšie, približne okolo 1 300 EUR/t. Tieto úrovne nie sú vzájomne zameniteľné. Pri každej ponuke preto musí byť jasné, či porovnávate FOB, CIF alebo fyzickú wholesale cenu s dodaním.
Rasca a STPP: cena bez špecifikácie nestačí
Rasca: stabilná, ale výrazne závislá od pôvodu a spracovania. Finland FCA Dordrecht sa pohybuje približne na 2 170 EUR/t, UK EU sortex clean FOB Londýn okolo 1 840 EUR/t a egyptská konvenčná rasca približne na 1 700 EUR/t. Rootie pásmo pre Finland FCA Dordrecht je 2 385-2 600 EUR/t.
Pri koreninových odberoch preto vždy potvrďte pôvod, čistotu, mletie a balenie ešte pred porovnaním cien.
STPP: bez spoľahlivého týždenného EÚ benchmarku. Čínsky food grade FOB sa pohybuje približne na 850-960 USD/t. Po započítaní poistenia a distribučnej marže vychádza indikatívna úroveň približne 870-920 EUR/t DDP EÚ.
Verejná jednotná EÚ kotácia neexistuje, preto tu nemá zmysel uvádzať umelú týždennú zmenu. Pred ponukou potvrďte technický list, E451 certifikát, MOQ, balenie a platobné podmienky.
Čo z toho vyplýva pre jednotlivé segmenty
- Pekárne a cukrárne: Cukor na futures mäkne, zatiaľ čo fyzický EÚ trh zostáva nad 500 EUR/t. Celý Q4 tento týždeň nefixujte; pracujte s kratšími cenovými oknami.
- Čokoládovne: Kakao ostáva volatilné a pre prášok neexistuje spoľahlivá týždenná verejná kotácia. Ceňujte iba proti konkrétnej špecifikácii a maximálne krátkej platnosti ponuky.
- Mliekarne: Zemiakový škrob sledujte cez kvartálny vývoj, nie cez umelé týždenné percento. Pri pudingoch a zmrzlinách plánujte nákup po kvartáloch.
- Fitness a müsli: Pri maltodextríne a olejoch si vždy strážte pôvod a cenovú úroveň. EU wholesale a CIF Rotterdam nie sú rovnaký benchmark.
- Gastro a oleje: Pri slnečnicovom oleji porovnávajte iba rovnocenné ponuky s rovnakým Incotermom a dodacím miestom. Pri repke sledujte aktuálne futures a fyzické ponuky oddelene.
- Logistika: Nižší Brent vytvára priestor na revíziu palivových príplatkov. Dodanú cenu prepočítajte, no dopravu fixujte až po potvrdení trasy a termínu.
Praktické kroky pre nákupcov tento týždeň
- Vyžiadajte si do piatku dve porovnateľné ponuky na cukor a slnečnicový olej s rovnakým Incotermom, objemom a termínom dodania.
- Kakao a cukor naceňujte iba proti potvrdenej špecifikácii a krátkej platnosti — približne 5-7 dní pri kakau a 7-14 dní pri cukre.
- Pri STPP, rasci a tapioke si vyžiadajte technický list, pôvod, čistotu, mletie alebo test vzorky ešte pred porovnaním EUR/t.
- Ak odberateľ rieši viac komodít, spojte ich do jednej kombinovanej požiadavky s jedným jasným CTA. Zrýchli to porovnanie aj odpoveď dodávateľov.
Prečo Rootie tento týždeň funguje
Tento týždeň Rootie eviduje 3 uzavreté kontrakty, 180 ton agregovaného objemu a priemernú úsporu 8 % oproti spotovej cene. Rozdiel nevzniká iba hľadaním najnižšej cenovky, ale hlavne porovnaním rovnakej referencie, špecifikácie, Incotermu a reálne dostupnej logistiky.
Potrebujete pomôcť s načasovaním nákupu?
Pošlite nám komoditu, špecifikáciu, objem a miesto dodania. Porovnáme čerstvé ponuky a nastavíme krátke alebo pravidelné nákupné okno.
Zdroje: ECB EUR/USD · WSJ White Sugar #5 · Reuters · Trading Economics · Procurement Resource · ChemAnalyst · TESEO / European Commission Agridata · Vegoils Market Summary · Commodity Board · ECHEMI · IMARC · EU Sugar Dashboard / Tridge · Barchart