Cukor +7,4 % za týždeň, kakao +2,5 %, úroda zemiakov v EÚ takmer -25 %, oleje pod tlakom zberu. Rootie Market Watch č. 25 (5. 10. 2026): čo to znamená pre nákupcov potravinárskych surovín v SK a CZ.
Cukor je komodita týždňa
Biely cukor na burze ICE London uzavrel 2. októbra na 531,50 USD/t, čo je 473,50 €/t pri kurze ECB 1,1225 a nárast o 7,4 % za týždeň v eurách (+5,7 % v dolároch). Surový cukor v New Yorku pridal za deň 5,2 % a za mesiac vyše 10 %, drží sa blízko maxima od jari 2025. Dôvod je na strane ponuky: produkcia v EÚ je medziročne nižšia o 19 %, v Thajsku o 17 %. Spotové ceny v strednej Európe zatiaľ stoja (CZ 580 €/t FCA, DE 650, UA 490), ale burza ide pred spotom a ďalšie ponuky od výrobcov budú skôr vyššie.
Kakao: odraz po poklese, nie nový trend
Kakao podľa Trading Economics uzavrelo 2. októbra na 5 670 USD/t (5 051 €/t), za týždeň +2,5 %; ICE London Dec-26 je na 4 985 €/t. Piatkový skok o 6 % od stredajšieho minima vyzerá dramaticky, ale za mesiac je newyorský kontrakt stále 8 % nižšie, takže ide o odraz po poklese, nie o nový trend.
Zemiaky sú tichý problém jesene
Odhady úrody v štyroch hlavných krajinách EÚ (DE, NL, BE, FR) hovoria o 20,8 mil. t, čo je takmer o štvrtinu menej ako vlani, Bavorsko hlási prepad o 36 %. Spracovateľské zemiaky sa obchodujú okolo 240 €/t. Poľský natívny zemiakový škrob zatiaľ drží 625 €/t FCA, ale pri takejto úrode je otázka času, kedy sa nedostatok suroviny prenesie do škrobu a vločiek.
Pšenica rastie
MATIF Dec-26 pridal 2 % na 241,50 €/t, potravinárska pšenica v Prahe za týždeň +5,2 % na 203,82 €/t, Bratislava od farmy 201,78 €/t. Pekárne nech nerátajú s lacnejšou múkou v najbližších týždňoch.
Oleje idú opačným smerom
Zber slnečnice v čiernomorskom regióne tlačí surový slnečnicový olej na cca 1 150 USD/t FOB, európske kotácie (Rumunsko, Taliansko) klesli za týždeň o 0,8 až 1 %. Repka na MATIF (Nov-26, 536,75 €/t) je za týždeň nižšie o 2,1 % a za mesiac o 2,7 %. Pri olejoch sa oplatí počkať.
Makro
Brent sa drží nad 100 USD/bbl (+4,3 % za mesiac) a euro oslabilo na 1,1225 USD. Obe veci zdražujú dopravu a dolárové dovozy, teda tapiokový škrob, ryžovú múku či fosfáty.
Čo z toho vyplýva pre nákupcov v SK a CZ
- Cukor, zemiakový škrob a vločky zazmluvniť na Q4 hneď.
- Múku nečakať lacnejšiu.
- Oleje a kakao nenaháňať.
Rootie má k dispozícii natívny pšeničný škrob a zemiakové vločky s dodaním z Dolného Ohaja s platnosťou do 15. októbra, pri záujme pošleme cenu do 24 hodín.
Potrebujete pomôcť s načasovaním nákupu?
Pošôoite nám dopyt, uveďte komoditu, špecifikáciu, objem a mesto dodania. Rootie porovná správnu referenciu s fyzickou ponukou a pošle vám ďalší krok. Registrácia a dopyt na rootie.eu.
Zdroje: ICE London White Sugar No. 5 (Investing.com) • ICE London Cocoa (Investing.com) • Raw Sugar No. 11 (Trading Economics) • Brent (Trading Economics) • MATIF wheat and rapeseed (AHDB) • European Commission, agrifood data • Commodity Board, potatoes and starch • Commodity Board, sugar spot • Commodity Board, sunflower • Proplanta Börse Wien • ECB exchange rates.